Nu ai nici un produs in cos.

Intra in

Ciorba de burta

Ciorba de burta
Durata de utilizare gatit : Informatie nedisponibila
Timp de preparare : Informatie nedisponibila
In total : Informatie nedisponibila
Ingrediente:
  • 4-6 buc. foi de dafin
  • 2 buc. morcovi
  • 6 buc. galbenusuri
  • 2 kg burta de vita
  • 1 kg oase de vita
  • 1 lingura rasa de boabe de piper
  • 1 capatana de usturoi
  • 500 gr smantana pentru gatit
  • 1 sare, piper si otet dupa gust
Mod de preparare:

Instructiuni pentru CIORBA DE BURTA:

In functie de tipul de burta folosit ne ocupam sau nu de curatarea ei. Am folosit burta prefiarta (nu am gasit altfel), deci nu a fost nevoie sa o curat. In cazul in care cumparam burta vrac, o punem intr-un vas cu apa rece in care am dizolvat o lingurita de bicarbonat de sodiu si lasam la rece 2-3 ore. Dupa acest timp clatim bine burta cu multa apa rece, si o putem folosi! O taiem fasii mari si o punem la fiert impreuna cu oasele de vita, boabele de piper si foile de dafin in apa cu sare. Daca este nevoie, cu o paleta luam spuma care se formeaza. Lasam la foc mic, acoperit cel putin 2 ore. Dupa ce s-a fiert burta se scoate si se taie fasii (taitei) de 0,5 cm grosime si 6-7 cm lungime. Oasele se scot si se arunca, iar zeama o strecuram printr-o strecuratoare fina sau tifon. Spalam oala si punem in ea zeama strecurata, burta taiata fasii si morcovii pasati printr-o strecuratoare. Aducem la punctul de fierbere si luam de pe foc. Din cateii de usturoi facem un mujdei pe care il lasam sa se odihneasca 15-20 minute, dupa care il punem in ciorba strecurandu-l. Galbenusurile le amestecam cu smantina si otet si le diluam cu un polonic de ciorba. Turnam in oala si amestecam, potrivim de sare si otet daca este cazul. Servim fierbinte; optional putem presara cu patrunjel verde tocat fin.

Pofta buna!

Autor : Nicoleta Grófová

Asistenta telefonica gratuita
x
Asistenta telefonica gratuita
Un consultant este pregatit sa raspunda intrebarilor tale legate de produsele care te intereseaza. In plus, te poate ajuta sa navighezi pe site si iti poate acorda asistenta la cumparaturi.

Te rugam sa iti treci numarul de telefon mai jos si te sunam imediat!

Apelul nu te costa nimic!

Suna-ma!